FINE TIME

最高の品質の生豆を、
その豆本来の個性を最も引き出すような方法で焙煎、
抽出し、素晴らしい1杯を提供していきます。
フルーツの様にきれいな酸味と甘みのある
新しいコーヒーの味を体験してください。

−生豆−
中米はマイクロミル生産者、
南米・アフリカはノルディックアプローチ、
Collaborative Coffee Source より購入しています。
季節により異なる様々な種類のスペシャルティコーヒーをお楽しみください。

−焙煎機−
アメリカ製ディードリッヒ5kg 焙煎機を使用し、
コーヒーが本来もつ苦味のないフルーティーな味を引き出します。
焙煎プロファィルを日々記録し、
常に安定した焙煎を心がけています。

−オーナー−
コーヒーマイスター、コーヒー鑑定士( Q グレーダー)の資格を所有し、
2016年度日本エアロプレスチャンピオンシップ第 3 位に入賞しました。
店内はもちろん家庭でも最良のコーヒーがお飲みいただけるよう
アドバイスさせていただきます。

FINETIME COFFEE ROASTERS
NANO CHALA

REGIONアガロ

COUNTRYエチオピア

VARIETAL1274, エチオピアン・ヘアルーム

PROCESSウォッシュト

FINETIME COFFEE ROASTERS
KAMWANGI

REGIONキリニャガ

COUNTRYケニア

VARIETALSL28,SL34,K7,ルイル11

PROCESSウォッシュト

FINETIME COFFEE ROASTERS
KIGOMA#2

REGIONニャマガベ

COUNTRYルワンダ

VARIETALブルボン

PROCESSウォッシュト

FINETIME COFFEE ROASTERS
Sandra Milena Mora

REGIONウィラ

COUNTRYコロンビア

VARIETALカツーラ

PROCESSウォッシュト

FINETIME COFFEE ROASTERS
La Lia

REGIONタラス

COUNTRYコスタリカ

VARIETALレッドカツアイ

PROCESSダブルウォッシュト

FINETIME COFFEE ROASTERS
Casa Blanca

REGIONヌエバ・セゴビア

COUNTRYニカラグア

VARIETALカツーラ、パカマラ

PROCESSナチュラル

FINETIME COFFEE ROASTERS
La Folie

REGIONアンティグア

COUNTRYグァテマラ

VARIETALカツーラ、ブルボン、カツアイ

PROCESSウォッシュト